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12月里的海风像裹着冰碴子的鞭子，抽得人骨头缝都发冷。
当年棉花地里红脖子们要是手里拿着这个，老黑们怕是熬不到林肯解放他们。
楼小光一早缩着脖子往锅炉房钻，他很勤快，每天给家里打水、给人民流动食堂打水、给居委会打水。
本来他还想给钱进打水来着，但钱进坚决拒绝了他的做法。
钱进说他们之间是同志，工作时间存在上下级关系，非工作时间不存在谁给谁服务这种事。
楼小光很佩服钱进。
大方，有本事，公平公正，而且最重要的是他拿心来交人。
两手拎着四个暖壶离开锅炉房他去往居委会。
钱进在门口等他：“小光你是真勤快。”
楼小光嘿嘿笑：“就当早晨锻炼了，顺便给领导们留个好印象。”
钱进说道：“你锻炼是对的，生命在于运动，但没必要为了给领导们留下什么印象这么做。”
“我知道你想找个正儿八经单位接收，现在有合适的了，国营第二饭店招厨师学徒，市里头明后年会再开多家国营饭店，等你出师了，应该可以去一家饭店当厨师。”
“你知道国营第二饭店的大组长管大宝是我老大哥，怎么样，你要不要跟着他去干？”
楼小光愣了愣，迅速反应过来：“钱总队，进国营饭店当大厨学徒？以后还能干大厨？”
钱进犹豫：“能不能干大厨不好说，毕竟现在女同志能当大厨的不多，你以后未必能找到个女大厨当媳妇。”
男大厨倒是很多。
但他觉得当下这年代还是不要开Gay玩笑了。
楼小光又愣了愣，才搞明白他话里的荤段子。
这年头的人太单纯。
稍微有点绕的荤段子他们就茫然。
搞明白后他大喜，扔掉暖壶叫道：“终于轮到——我草！”
暖壶直接炸了。
里面全是热水！
还好裤子穿的厚加上天寒地冻，热水没等穿透裤子已经温乎了。
钱进无奈的说：“你别一惊一乍的，瞧瞧，多好的四个暖壶，浪费了！”
楼小光开心的说：“没事没事，钱总队，我自己给居委会买四个新暖壶。”
“可以去国营二饭店给管大厨当学徒啊？太好了，这是好活。”
他搓了搓冻得通红的手指头，有点不好意思的问：“钱总队，什么时候能去上班呀？”
钱进说道：“今天就能去，但别那么着急。”
“你今天准备一下子，好好洗个澡、理个发，把卫生什么拾掇好，当厨师可得注意卫生。”
楼小光使劲点头：“明白。”
钱进又问他：“你知道咱队里那么多同志，我为什么推荐你去国营二饭店吗？”
楼小光猜测说：“是因为我对钱总队您忠心耿耿？”
钱进哑然失笑：“少来这套，咱不是国军那些白狗子，不搞效忠那一套。”
“我直接告诉你答案，你要记住这个答案。”
“我送你国营饭店学厨是因为你手灵巧，给人民流动食堂切土豆片、切冬储菜的人里，你的水平最高，玩菜刀的本事最好，这点是你的优势。”
这是事实。
楼小光多少有了一些自信，他挺起胸膛说道：“钱总队这我不是自夸，咱队里这方面确实没人比得上我，因为我爱拉二胡，手腕和手指都已经练出来了。”
说起来把楼小光这员砍瓜切菜悍将送走，钱进多少有点不舍。
他真是切菜的人才。
之前他安排几个人在仓库里切冬储菜，楼小光用铡刀来铡白菜，愣是把白菜帮子收拾的井然有序。
他拍了拍楼小光的肩膀，等到劳动突击队成员集合上班了，他便把消息说了出来。
尽管已经有了徐卫东、王东等人分配好工作的事情铺垫，但得知楼小光能去国营第二饭店跟着大组长学厨，队员们还是惊叹：
“行啊，小光，你小子算是多年媳妇熬成婆了，以后你就吃香的喝辣的去了……”
“到了二饭店你别光顾着自己往嘴里捞肉吃，记得回来时候给咱穷哥们捎几勺肉汤……”
“楼儿你去了可得好好干，你这个不比别的，以后逢年过节哥们一起喝酒，可得指望你来掌勺了……”
楼小光大笑道：“放心好了，兄弟们，以后吃饭看我的，我吃稠的让你们喝稀的，我吃香的让你们闻臭的。”
“滚！”好几个人将棉手套、棉帽子砸向他。
钱进对其他人说：“同志们别着急，面包会有的、岗位会有的，你们叫我一声队长，我怎么也得给你们安排上一份合适工作！”
队员们七嘴八舌的表态：
“不着急，钱总队你放心，我们不眼红……”
“就是，咱劳动突击队不能倒，总得有人留在里头，我愿意留到最后……”
“我也是，钱总队你能给我安排我就去干，你要是找不到合适的我就留在这里掏厕所、通下水道……”
劳动突击队里氛围热烈，跟以前的死气沉沉完全不一样。
显然不是队员们觉悟变高了。
而是人民流动食堂强大的赚钱能力让他们有了底气。
听着他们热烈的声音，魏香米笑眯眯走来：“哟，钱总队，给同志们开早会呢？”
钱进点头说是。
他看到魏香米带了两个青年，猜测是给劳动突击队补人了。
确实如此。
两人都是刚回城的知青，一个叫程建设一个叫余东方，年纪跟钱进差不多大。
他们两人的情况比当初钱进要好，两人户口挂在了家里，可家境贫寒，现在加入劳动突击队纯粹是为了五毛钱一天的补贴。
不过当得知现在街道的劳动突击队和治安突击队一体化后，两人顿时高兴起来。
因为补贴翻倍了。
对他们两人来说也只是补贴翻倍。
人民流动食堂的收入和福利跟他们没关系，这是当初成立小集体企业的时候，钱进就定下的规矩。
劳动突击队往后会不断成立小集体企业，所有企业待遇都只跟成立之初的成员进行挂钩。
后面再进入的队员不享受之前企业的福利。
同样，一旦队员离开劳动突击队被别的单位接收，那么就不再享受以后成立企业的福利待遇了。
这就是刚才有些队员自告奋勇留下扫大街、通下水道的原因。
他们认为跟着钱进混小集体企业更有前途，收入和福利都比进入国营厂等机关单位要好。
不过当下一切都是草案，国家还没改革开放呢，钱进不着急给劳动突击队制定太详细的规章制度和纲领。
否则传出去容易给自己惹麻烦。
这有在大集体里拉山头划圈子的嫌疑。
留下两个新兵，钱进补进了二队。
劳动突击队的工作很常规，队员们早已经熟稔于心，故而不需要他做什么部署，他去上班就行了。
倒是邱大勇那边需要他指挥。
邱大勇带了四个强壮的青年来找他，一见面就是一声大喝：“叫钱大队！”
“钱大队！”声音整齐嘹亮。
钱进去拍拍他们肩膀，一人分了两个热包子：“没吃早饭吧？填填肚子，以后咱们争取能在一起干活，都要好好干活！”
青年们咧嘴笑，捏着热乎包子往嘴里狼吞虎咽。
邱大勇交出了包括他在内五个知青的档案资料，全是满身腱子肉的干活能手。
这五个人的劳动力顶的上胡顺子队里十个人。
钱进把资料给劳资科送去。
他知道单位不可能把五个人全留下，到时候看崔虎怎么决断，不管能留下几个他都满意。
尽管只是招聘临时工，可供销总社是正规的大单位，要走的流程不少，五人还得等一段时间。
第二天中午下班，钱进没在单位吃饭，先回街道接楼小光。
大冷天楼小光没穿棉袄，只穿了春秋绿军装，显得格外精神。
也可能是冻的精神。
钱进摇头：“你这么穿不是找感冒吗？回去穿上棉衣。”
“穿棉衣不利索，今天您不是让我去试试刀吗？我得弄的麻利一些。”楼小光解释。
钱进说道：“你穿上棉袄一样麻利，看，我给你准备好家伙什了。”
白帽子、白大褂，还有一双棉胶鞋。
这就是当下国营饭店厨师的三件套。
学徒可没有这么好的条件，得是正式厨师才能得到单位配发。
27年的人看到这三件套会摇头，因为有出路的好人家不愿意让孩子去厨房遭罪。
当厨师不是好活。
第一长时间站着和反复颠勺劳累。
第二职业病众多：低着头挺着腰容易得颈椎腰椎上的毛病，总是面对炒锅容易得油烟病，另外还有胃病肥胖症等等问题。
第三是夏天太热太遭罪。
第四也是最重要的，社会地位不高。
77年反过来了。
相比其他工作厨师不算累，然后厨师饿不着所以不会出现贫血、营养不良这些毛病，再就是夏天是热可其他工作冬天还冷呢。
最重要的是现在社会地位高。
楼小光拿起三件套回家穿上再出来，他自己觉得可精神了。
走在路上龙行虎步，街道居民纷纷惊奇的跟他打招呼：
“你这是当大夫还是当厨师了？”
楼小光回应：“要进国营二饭店学厨师。”
这立马引得一片赞叹：“牛逼，能进国营二饭店啊，当厨师以后你家里鸡鸭鱼肉是缺不着了。”
钱进带着楼小光骑车进饭店，服务员打眼一看还以为是哪位厨师刚来上班。
可一看样貌发现不认识，再一看那雪白笔挺的厨师大褂和脚上崭新的棉靴子，她们又怀疑是上级单位请了什么厉害大厨来检查？
直到钱进说了要找管大宝，服务员们带他们进入后厨了还是不敢相信来的是个学徒。
其他学徒都跟豆芽菜似的，纯纯是地方军阀里的杂牌军，哪像楼小光直接是中央军德械师的配置。
此时后厨里油香肉香浓郁，里面还夹杂着虾酱的腥咸，味道独特。
鼓风机嗡嗡作响，猛烈的火苗跟舔狗舔女神沟子一样拼命的舔着一口口八印大铁锅。
这年头没有抽油烟机，后厨油烟全靠抽风机往外抽，抽的并不干净。
墙上‘备战备荒为人民’的标语已经被熏得焦黄。
管大宝用围裙擦着手来接人。
他看到楼小光的打扮后眼睛一亮：“行，你小子看起来像那么回事。”
楼小光会来事，赶紧掏出一包红塔山尊敬递上去：“师傅您抽烟。”
管大宝叼了一支烟，笑着拍他肩膀。
钱进好心劝他：“在厨房别叼烟了吧？烟灰掉菜里……”
“那就占便宜了，多一味佐料！”管大宝接话笑。
钱进无语。
管大宝笑容更盛：“你还当真了？告诉你，咱厨子出师标准之一就是叼着烟卷炒菜，一支烟吸完了，烟灰一点落不到锅里头！”
钱进更无语。
这是当下堪比司机酒后开车的陋习。
现在后厨里已经来了多位学徒，一时之间人满为患。
管大宝招呼一声，除了正在做菜的几位师傅其他人全围上来。
他指着钱进说：“这是我弟弟，亲弟弟，以后不管我在不在咱饭店里头，你们看见他来了都得给我热情款待。”
“别人的菜用一勺油，我弟弟的菜得用两勺油，明白吗？”
钱进失笑，赶紧拦住他：“老哥，没必要没必要，绝对不能因为我让你们违反纪律，那样我可不干来吃了。”
管大宝猛拍自己的C罩杯：“老弟在哥哥的地盘上，你一切听哥哥的就行！”
然后他眯眼打量楼小光：“这小兄弟怎么称呼？跟我老弟什么关系？”
钱进苦笑道：“他是我的弟弟，四舍五入也是老哥你弟弟。”
“那行，让他留下吧，今天先学洗菜。”管大宝痛快的说。
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